Chcete-li si udržet dlouhodobou výkonnost vašeho mozku, neměli byste ve vašem jídelníčku vynechávat brambory. Právě ty jsou podle nové vědecké studie důležitým zdrojem mědi, která hraje významnou roli v prevenci proti demenci a dalším nemocem. Nová studie, publikovaná v časopise Scientific Reports, odhalila, že lidé, kteří do svého jídelníčku pravidelně zařazují potraviny obsahující měď, mají lepší kognitivní funkce mozku než lidé, kteří tak nečiní. Výzkumníci z nemocnice Lékařské univerzity v C